[エコーフン] 冷蔵庫をお願いのチェ・ヒョンソクシェフから学ぶこと

1) 見栄っ張りだと言うけれど、実力があってこその見栄えの良さがある。

2) 頂点の位置にいても、常に料理を研究している。

3) 実は年齢がいっているのに、誰が見てもまだ30代に見えるほど、自己管理が行き届いている。

4) 審査員の資格で出場できるにもかかわらず、果敢に挑戦の価値を実現するために、白黒料理人挑戦者として参加した。

5) 最も学び、見習いたい部分だが、相手の料理人に負けても、めげずに自分だけの料理の道を歩んでいくと言うこと。

私も自分の道を歩もう。誰が何と言おうと、なぜ外資系企業にこだわるのか、なぜ転職が多いのか、なぜ難しい産業群にいるのか、なぜこんなにつまらないのか、真面目なのか。それでも自分の道を歩もう。